Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

طريقة صنع بيرة الزنجبيل - مصنوعة يدويًا من المنزل

بيرة الزنجبيل محلية الصنعمع كوكتيلات مصنوعة يدويًا رائج حاليًا ، يبدو أنه لا يمكنك الدخول إلى أي شريط لائق دون مواجهة عدد كبير من التلفيقات الجديدة. هذه ليست شكوى بأي حال من الأحوال لأنني أستمتع بمراجعة الأوصاف لشيء جديد ومثير للاهتمام. أحد المكونات التي تلفت انتباهي دائمًا هو 'بيرة الزنجبيل المصنوعة يدويًا'. من المسلم به ، أنني أخدع كل شيء من الزنجبيل ، وكوني صانع جعة منزلي ، فأنا أقدر العملية بقدر النكهة الجريئة التي يمكن أن تنقلها إلى كوكتيل مناسب.

مشروبات المدرسة القديمة - تحتاج إلى مراسي جودة

في حين أن بعض المؤسسات مبدعة للغاية في مكوناتها ، لتشمل بيرة الزنجبيل ، فمن المفارقات أن المشروبات الأكثر شهرة مثل Moscow Mule ، أو Jackass الأيرلندي ، أو Dark-n-Stormy حيث يتم تمييز الزنجبيل بشكل صحيح. إذا لم تكن معتادًا على هذه المشروبات الرائعة الثلاثة ، فهي مصنوعة من أنواع مختلفة من المشروبات الروحية والفودكا والويسكي والروم ، على التوالي ، تليها بيرة الزنجبيل. الآن ، يمكن للمرء بسهولة التقاط بعض بيرة الزنجبيل أو البيرة من المتجر المحلي ، ولكن صنع بعضها في مطبخك الخاص أسهل بكثير مما قد تعتقده وأكثر إرضاءً بلا حدود.



الآن ، تحذير ، سيؤدي تنفيذ هذه المقالة في جميع الاحتمالات إلى الإبادة الكاملة لذوقك لأي من المنتجات المنتجة بكميات كبيرة المتاحة حاليًا. لا يمكن للكاتب وهذه المجلة تحميل المسؤولية عن هذه الخسارة وقراءتك لها تدل على أنك تفهم وتتحمل كل مخاطرها.

صنع بيرة الزنجبيل الخاصة بك

المكونات المطلوبة

قبل أن تبدأ ، هناك بعض عمليات الشراء الصغيرة التي يجب إجراؤها جنبًا إلى جنب مع المكونات. أولاً ، يجب إدخال زجاجة من بيرة الزنجبيل المصنوعة يدويًا (في النهاية سترغب في صنع أكثر من زجاجة واحدة في كل مرة). بافتراض عدم وجود غطاء زجاجة ، يمكنك اختيار نوعين من نمط السد الذاتي ، مثل تلك التي تصادف عادةً مع Grolsch Beer ، خميرة الشمبانيا في باكيتفي السوق المحلي. أثناء تواجدك هناك ، أحضر بعض قماش الجبن لاستخدامه في عصر الزنجبيل مع بضع ليمون وبالطبع جذر الزنجبيل. في متجر مستلزمات تخمير النبيذ / البيرة المحلي ، التقط بعض خميرة الشمبانيا. مطلوب كمية صغيرة فقط ، لذا ستكون حزمة أو اثنتين وفيرة. أثناء وجودك هناك ، يُقترح أيضًا شراء بعض مطهر Star. هذا منتج تستخدمه مصانع البيرة لمنع أي شيء من تلويث الشراب وقتل الخميرة.

مكونات زجاجة واحدة من بيرة الزنجبيل هي ببساطة 10 أوقية. ماء دافئ ، 3 أوقية. شراب بسيط ، 2 أوقية. عصير الليمون الطازج ، وأخيراً ، 1 أونصة. عصير الزنجبيل الطازج. إذا لم يكن لديك شراب بسيط في متناول اليد ، فيمكن صنعه ببساطة كما يوحي الاسم. كل ما هو مطلوب هو 2 كوب سكر و 2 كوب ماء مخلوط في قدر على نار متوسطة (الوصول إلى الغليان ليس ضروريًا). حركي الخليط برفق ، ولكن باستمرار حتى يصبح المزيج صافياً ، ثم اتركيه جانباً ليبرد. سيوفر لك ذلك أكثر بكثير مما تحتاج إليه ، ولكن يمكن حفظه في الثلاجة لاستخدامه في الكوكتيلات الأخرى.



عملية صنع بيرة الزنجبيل

للبدء ، قشر الجلد الصلب عن الزنجبيل واقطعه إلى خراطيش نصف بوصة وضعها داخل معالج الطعام.



جذر الزنجبيل في محضر الطعام



نضرب هذه الخراطيش حتى تقطع ناعما ، طرية تقريبا. على وتيرة بضع ملاعق كبيرة في كل مرة ، ضع ملعقة من الزنجبيل في قطعة قماش الجبن.

الزنجبيل المفروم في قماش الجبن

قم باللف والضغط لإخراج عصير الزنجبيل في كوب قياس (يتطلب هذا بعض العمل ولكنه ليس صعبًا). استمر في هذه العملية حتى تحصل على الكمية المطلوبة من عصير الزنجبيل.



عصير الزنجبيل الطازج

يُمزج عصير الزنجبيل مع عصير الليمون الطازج والشراب البسيط ويقلب حتى يمتزج تمامًا. تخلط في الماء الدافئ (حوالي 70 درجة) مرة أخرى حتى تمتزج. أحب تشغيل المنتج النهائي من خلال مصفاة لجمع أي لب قبل تعبئته.

يتم ترشيح مزيج الزنجبيل

صب في زجاجة التعقيم الخاصة بك ، أضف حوالي 1/16 ملعقة صغيرة خميرة مباشرة في الزجاجة ، قم بغطاءها ورجها بقوة لبضع ثوان على الأقل. حان الوقت الآن لأن تأخذ الطبيعة مجراها.

خذ مشروبك وضعه في مكان بارد ومظلم للسماح للخميرة بعملها في كربنة البيرة. عموما ثلاثة أيام كافية وبعد ذلك يجب نقل الزجاجة إلى الثلاجة لمدة يومين آخرين.

أصبحت الآن بيرة الزنجبيل محلية الصنع جاهزة للاستخدام في كوكتيل ، أو استمتع بها ببساطة على كوب من الثلج. في صحتك!

بيرة الزنجبيل محلية الصنع