Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

مراجعة Champagne Bouché Père & Fils Cuvée Saphir: قهوة منعشة عمرها 10 سنوات

شامبانيا بوشيه كافيه سفير على الطاولة

في أواخر عام 2018 ، التقيت نيكولا بوش بينما كان يقوم بجولة في المنطقة لتقديم القهوة الخاصة به. بعد أن جربت القليل من مجموعته الغنية ، اخترت شراء زجاجة من Cuvée Saphir ، وهو مزيج غني يتكون في الغالب من شاردونيه البالغ من العمر 10 سنوات من أقدم كروم المنزل.

بعد أن راجعت الآن الشمبانيا منذ أوائل عام 2018 ، اعتقدت أنني سأقدم مقالًا كاملاً لـ Bouché Père & Fils Cuvée Saphir حيث نستكشف الموضوعات التالية:



أفضل شامبانيا أقل من 50 دولارًا

أفضل شامبانيا أقل من 50 دولارًا



قم بتنزيل ورقة الشمبانيا Bouché Cuvée Saphir كملف PDF.



مراجعة ورقة الشمبانيا Bouché Cuvée Saphir

تعرف على المزيد حول ورقة الشمبانيا حسب الطلب للوحدة (BUCS)



نظرة عامة على Bouché Cuvée Saphir

  • منزل: بوش الأب والابن
  • كوفيه:الياقوت
  • موقعك: بيري ، وادي مارن
  • صف دراسي: عتيق
  • عتيق: ليس
  • مزيج نمط: التقليد
  • العنب:20٪ Pinot Noir، 5٪ Pinot Meunier، 75٪ Chardonnay
  • السكر: إجمالي
  • معرّف المنتج:NM-125-001
  • السعر: 40 دولارًا

أسس المنزل أبيل بوش في عام 1920 ، وبدأ بيع العنب من هكتار من الأراضي المملوكة للعائلة. بعد فترة وجيزة من الحرب العالمية الثانية ، بدأ بيير ، ابن هابيل ، في مزج العنب وشيخه بنفسه لبيع الشمبانيا مباشرة.

سمح ذلك للجيل الثالث المكون من خوسيه وأستريد بتوسيع وتطوير البنية التحتية للمنزل ، والتي تتكون الآن من أكثر من 30 هكتارًا. اليوم ، يدير المنزل نيكولا وستيفاني ، الجيل الرابع من عائلة بوش ، بدعم مستمر من خوسيه.



الشمبانيا Bouché Cuvée Saphir سماء الليل الخلفية

اشترِ Bouché Cuvée Saphir الآن

فستان بوشيه كوفي سفير

ملاحظات اللباس:

  • شامبانيا بوشيه كوفيه سفير أمام شجرة الكريسماسمسحة: منتصف الذهب
  • الشفافية: واضح
  • فقاعات: طفيفة &رشيقة

تقديم كوب من Cuvée Sphir يكشف عن شمبانيا كريمية متوسطة اللون مع رداءها الشفاف. تحتوي محتويات الزجاج على قوام سميك ومحلول مع نقش صغير دقيق يرتفع برشاقة إلى السطح.

أنف وبوكيه كوفيه سفير

ملاحظات الأنف المكتشفة:

  • الأنف الأول:خوخ طازج ، ليمون مرنغ
  • الأنف الثاني:العسل ، بريوش

باقة غنية ومعقدة ، تقدم Cuvée Saphir ملاحظات معقدة ونقية. بينما كان عددهم أقل ، كانوا حيويين ومركزين. كشف الأنف الأول عن خوخ طازج مع مزيج من قشر الليمون والقشدة الحلوة ، والتي كانت تستحضر مرنغ الليمون.

في هذه الأثناء ، سيساعد الأنف الثاني في اكتشاف ملاحظات Cuvée Saphir الأعمق من العسل السميك والبريوش المحمص المخمر.

أفواه الحنك والفم

ملاحظات الحنك المذاق:

  • شامبانيا بوشيه كوفيه سفير يقدم في المزاميرافتتاح:ليمون ، ميرابيل بلوم ، مشمش معلب
  • قلب:حلوى الدببة والعسل
  • إنهاء:بريوش ، الطباشير المعدنية
  • طول النكهة الكلي:متوسط ​​الطول

تقدم Bouché ، الذي يبلغ من العمر 10 سنوات ، حنكًا غنيًا بالنكهة الناضجة. علاوة على ذلك ، فإن استخدام الكروم القديمة يوفر مستوى إضافيًا من النضج مع ملمس جاف مخملي.

ومن المثير للاهتمام ، أن هذا يخلق ازدواجية فريدة مع تركيبة شاردونيه المميزة والمعدنية.

الافتتاح مع الليمون الحامض ، سرعان ما يتبع البرقوق ميرابيل جنبًا إلى جنب مع المذاق المعدني قليلاً للمشمش المعلب. مع تطور النكهة على الحنك ، لا يسعني إلا مقارنة النوتات الحمضية الجافة والحلوة بالدببة الصمغية بينما لمسة دافئة من العسل مزبد على جانبي اللسان.

مع اقتراب انتهاء التجربة ، سيطر على النهاية نفس البريوش المحمص في الأنف قبل ترك أثر هش من معدن الطباشير.

أفضل أزواج مع Bouché Père & Fils Cuvée Saphir

الشمبانيا بوش Cuvée Saphir & Foie Grasنظرًا لحنكه المعقد والناضج والشامل ، فإن Cuvée Saphir ليس شامبانياً للاقتران مع أي وجبة. في الواقع ، إنها تتطلب صقلًا حتى يتم الاستمتاع بها بشكل كامل.

لقد احتفظت بهذه الزجاجة جانبًا للاستمتاع بعشاء عيد الميلاد مع العائلة ، لذا سترافق طبق فطائر فوا جرا كما أوصى لي نيكولاس نفسه.

تأكد من أن كبد الأوز قد تم تسخينه للتو بما يكفي أثناء تقديم الشمبانيا عند 10 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت) ، لم أشعر بخيبة أمل!

بشكل عام ، أود أن أقول إن هذا هو الشمبانيا الأنسب للمبتدئين أو دورة الجبن. نظرًا لكونها جافة تمامًا ، لن أوصي بها للتحلية بينما قد يكون من الصعب إقرانها مع الرئيسية.

بدلاً من ذلك ، ضع في اعتبارك الزواج من كبد الأوز كما هو مقترح أعلاه أو حتى المحار أو الكافيار. بدلاً من ذلك ، سيكون مرافقة ممتعة للأجبان الصلبة مثل الجبن الناضج أو ببساطة جبن مزارع جيد الصنع.

الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال

شامبانيا بوشيه كافيه سافير على منضدة مضاءةميزة Bouché`s Champagne هي علامة مبسطة تذكرنا إلى حد ما بكروج. يوجد مستطيل دائري صغير بالقرب من القاعدة بينما يوجد فوقها مستطيل ذهبي أكبر. كل ملصق من القهوة بلون مختلف قليلاً والزجاجة نفسها شفافة لإظهار رداء الشمبانيا الغني.

لسوء الحظ ، فقد وضعت اللوحة في غير مكانها بعد فترة وجيزة من فك زجاجة الشمبانيا ، وهو أمر محرج للغاية! لذلك ، لم أتمكن من إلقاء نظرة جيدة وإبداء رأيي فيها. ومع ذلك ، أتذكر أن الفلين في حالة جيدة واستعاد شكله بسرعة نسبيًا.

من حيث القيمة مقابل المال ، فإن كوفيهات Bouché بأسعار معقولة جدًا. التقطت Cuvée Saphir كان حوالي 30 يورو ، وهو ما يترجم إلى أكثر أو أقل من 40 دولارًا.

أخيرًا ، هذه شامبانيا كبيرة على الرغم من ثمنها السخي. لذلك ، هذا يمكن أن يكون مبررًا تمامًا للاستمتاع بمفردك أو مع الأصدقاء. ومع ذلك ، فهي أيضًا شمبانيا راقية جدًا مثالية للأحداث الأكثر شهرة.

ومع ذلك ، أود أن أقترح حجزه للعشاء بدلاً من الحفلات لأنه ليس شيئًا يستحق التقدير ولكن لتقديره ببطء.

خواطر ختامية

إذا كنت تبحث عن شمبانيا ناضجة ومعقدة نسبيًا ولكن لديك ميزانية محدودة ، فإن Bouché سيكون خيارًا ممتازًا بالفعل. تتنوع مجموعة الخلطات عالية الجودة ذات الأسعار المعقولة لأنها غنية بالنكهة.

للأسف ، المنزل ليس لديه مورد في الولايات المتحدة حتى الآن. لذلك ، يجب أن يكون Bouché منزلًا لزيارته إذا كنت في أي وقت مضى في الحي. بعد أن قابلت نيكولا بنفسي ، أوصي بالقيام بزيارة لهم للترحيب الحار وفرصة تذوق اختيارهم.